영주 풍기 맛집 백년가게 한결청국장, 부석태 메주콩
명품콩으로 만드는 한결같은 맛, 한결청국장 영주 부석태 영주는 부석태라는 토종 콩으로 유명한 고장입니다. (영주 부석사에서 이름을 따서 붙였나봅니다.) 부석태는 된장, 청국장의 원료가 되는 전통 발효식품에 적합한 메주콩으로 소백산 자락의 청정 지역에서 재배하는 우리 전통 콩이자 명품 콩입니다. 국내에서 생산되는 콩 품종 중 가장 큰데 일반 콩의 2배 크기 정도 됩니다. 41년, 3대째 청국장 맛집 풍기 한결청국장 이렇게 좋은 콩으로 3대째 이어져 내려온 청국장 맛집이 영주 풍기에 있어요. 풍기역 앞에 말끔히 새단장 한 한결청국장입니다. 점심시간 대기줄이 길어 평일에도 기다리지 않고는 식사가 어려울 정도이지요. 더욱이 찾았던 날은 풍기인삼축제 기간이라 유난히 사람이 많았습니다. 가게 앞에 여러개의 벤치가 ..
먹는 것에 진심!
2021. 10. 12. 15:18